Loading ...Asturias se caracteriza por la gran calidad de sus productos y la exquisitez de su gastronomía. La harina y el maíz forman parte de la cultura gastronómica de Llanes. Estas materias primas son utilizadas tradicionalmente en la elaboración de ricos platos que no dejan indiferente a nadie.
La famosa borona es uno de los platos estrella. Está hecha con una masa de harina de maíz rellena de chorizo, tocino, huevos cocidos, jamón… y metida al horno.
Los tortos de maíz pueden acompañarse tanto con dulce como con salado, pero lo más característico de la zona es acompañarlos con picadillo (chorizo), queso Cabrales y huevos.
El pantruque es también un plato conocido. Una deliciosa masa que entre otras cosas lleva harina de trigo y de maíz. Se utiliza para enriquecer la Fabada, y los potes asturianos, dándoles ese sabor tan característico.
Todos los años en el mes de marzo tienen lugar en Llanes las Jornadas de la Harina y el Maíz. Los restaurantes del lugar se esfuerzan por elaborar unos menús suculentos, con todo incluido y a muy buen precio. Como por ejemplo:
- Pastel de cabracho con nachos de maíz o Pote Asturiano con pantruque y morcilla de maíz o Salpicón de pulpo y gambas con maíz dulce.
- Torto con gulas, setas y gambas o Torto con picadillo y huevos o Bolla frita con huevos.
- Arroz con leche.
- Vino con D.O., café y chupito.
Este año 2012, las jornadas se celebrarán del 10 al 12 y 17 al 19 de marzo, y el precio del menú será de 18 €+IVA
Es un buen momento para visitar Asturias, y enamorarse de sus paisajes, de sus gentes y de su gastronomía. Un buen plan para disfrutar de un fin de semana, relajarse, salir de la rutina y conocer lugares nuevos y sorprendentes.
http://www.asturiasparaiso.com
Autor: hotelesdellanes | Categoría(s): Gastronomía, Noticias